КОНСУМАЦИЯТА НА ШОКОЛАД НАМАЛЯВА РИСКА ОТ СЪРДЕЧНОСЪДОВО ЗАБОЛЯВАНЕ И МОЗЪЧЕН ИНСУЛТ
В публикувана статия през м.август 2011 г. в списание British Medical Journal се прави анализ на изследванията проучващи влиянието на консумацията на шоколад върху появата на сърдечносъдови заболявания, миокарден инфаркт, исхемична болест на сърцето, сърдечна недостатъчност, мозъчен инсулт и захарен диабет. Анализирани са данните от 7 представителни клинични проучвания със 114,000 участника в тях. Отчетени са консумациите на таблетки твърд шоколад, течен шоколад, шоколадови закуски, бонбони, бисквити, десерти, хранителни добавки със шоколад, шоколадови пръчици и др. От общо 7 проучвания, пет от тях показват, че по-голямата консумация на шоколад има благоприятен ефект върху сърдечносъдовите заболявания, които са значимо по-малко в сравнение с лицата, които не консумират шоколад. Консумацията на повече шоколад намалява с около една трета риска от сърдечносъдови заболявания – с 37% по-малко сърдечни заболявания и с 29% по-малко мозъчни инсулти. Шоколадът, обаче, не намалява риска от сърдечна недостатъчност. Само едно проучване сред японските участници е изследвало влиянието на шоколада върху риска от захарен диабет и то е установило, че шоколадът намалява този риск с 30%.
Авторите на проучването предполагат, че тези благоприятни резултати се дължат на високото съдържание на полифеноли в продуктите на какаото и вероятно чрез последвалото нарастване на азотен окис се съхранява доброто състояние на ендотела на кръвоносните съдове, като наред с това се намаляват тромбоцитите предизвикващи съсирване на кръвта. Нещо повече, шоколадът има положително влияние и върху кръвното налягане, инсулиновата резистентност и липидите в кръвта. Всички тези въздействия противодействат на увреждането на кръвоносните съдове в сърцето и мозъка и намаляват риска от сърдечни и мозъчни инциденти.
Проф. Драгомир Коев, д.м.н.
Етикети: British Medical Journal, захарен диабет, инсулт, инфаркт, сърдечно-съдов риск, шоколад